1 RUE DU PARNASSE, 1050 BRUXELLES
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OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI DE 12H À 15H,
DU LUNDI AU  SAMEDI DE 18H30 À 23H

Un lundi soir, quelques semaines après son ouverture, on avait très envie d’aller gouter la cuisine d’Ergon, le nouveau restaurant grec fraichement installé à deux pas de la Place du Luxembourg.
Le resto faisait déjà beaucoup parler de lui, mais en ce début de semaine j’avais malgré tout peur que nous nous retrouvions tout seuls. Il n’en fut rien.
Le restaurant était rempli, il ne restait plus qu’une petite table pour deux qui nous attendait.

Sélection de vin grec, mezze, grillades de viande et de poissons et quelques plats de pâtes. On choisit quatre petits plats pour deux, ce qui s’est avéré par la suite largement suffisant. Leur devise “Food tastes better shared” prend ici tout son sens.
Les classiques grecs sont légèrement revisités, avec beaucoup de gout et de finesse. Les boulettes grillées que nous commandons sont préparées avec des raisins secs et des pistaches, et accompagnées d’une moutarde à la lavande de Thessaloniki, un vrai coup de coeur. On commande également des scampis saganaki (sauce tomate et fêta), de délicieux baby squid avec une purée de fèves de Santorin et de la confiture de tomate, et des feuilles de vignes farcies servies avec du yaourt.

Le verdict est unanime, tout est délicieux. Accompagné d’un verre de vin blanc grec, on touche la perfection.

Le restaurant est à l’image de sa cuisine; élégante et généreuse, toute en simplicité et d’un excellent rapport qualité prix. L’endroit est sobre et à la fois chaleureux, parsemé d’ampoules à filaments, les murs sont recouverts d’étagères remplies de produits importés de Grèce, le service est souriant et efficace, et le patron vous accueille et vient vérifier à votre table que vous ne manquiez de rien. Courrez-y!