227 CH DE CHARLEROI, 1060 BRUXELLES
02 537 01 96 – SITE WEB
OUVERT LE LUNDI ET DIMANCHE DE 12h à 15h
ET DU MERCREDI AU VENDREDI DE 12h à 15h ET DE 19h à 22h30

C’est une véritable cuisine traditionnelle péruvienne que l’on peut goûter chez King Kong. Avec son associé architecte Diego Carrion, l’ancien chef du Café des Spores, Pierre Lefèvre partage sa passion pour la cuisine péruvienne dans sons petit restaurant de la chaussée de Charleroi. A la carte, poulets rôtis et Ceviche se disputent la vedette comme spécialité de la maison. Le poulet, rôti à la braise dans un grand four artisanal, est d’abord mariné avec les même épices qu’on trouve dans les rues de Lima, où les poulets se vendent chaque jour par milliers aux passants affamés. Coté Ceviche, pas de fioritures mais le classique condiment de leche de tigre, une marinade à base de citron vert, coriandre, piment limo, patates douces et mais chulpe, qui accompagne du bar ou du poulpe. Ceux-ci sont servis au poids, pour les petites, grandes ou moyennes faims (de 12 à 23€).
Mais le plat qui nous emmène le plus profondément dans les racines de l’héritage culinaire péruvien, c’est la Causa, une spécialité d’origine précolombienne à base de pommes de terres, de piment amarillo et de citron vert, servie avec du poulet et de l’avocat (13,50€). Le tout avec une Chicha Morada, une boisson épicée et rafraîchissante, à base de mais violet (3,50€).
Dans la salle, le dépaysement continue. Des tables, au sol, jusqu’aux murs, tout est recouvert de lattes de bois et de miroirs. A travers la pièce, des plantes tombantes à ne plus savoir où donner la tête, et dans son prolongement, une petite terrasse aux airs de caverne, accueillant de longues tables en bois pour venir s’installer à l’extérieur le midi.
King Kong est bel et bien un petit écrin de jungle, perdu en plein milieu urbain, dont la cuisine nous fait voyager jusqu’en Amérique Latine.