3 jours à Amsterdam
avec la team Brussels’ Kitchen
4 restos, 2 cafés
et des dizaines de balades à vélo
Cet été, la team BK a décidé de faire escale à Amsterdam pour quelques jours. Au programme: brainstorms de rentrée, manger, boire, se balader et se laisser inspirer, et puis manger, encore.
On ne peut pas s’en empêcher, on a déniché des pépites d’adresses, qu’il nous tardait de vous partager pour vos futures visites.
Compte-rendu de nos BK-tion à Amsterdam, let’s go.
Rue du Bailli 1/A, 1000 Bruxelles
Du lundi au mardi de 17h à 00h,
du mercredi au jeudi de 17h à 1h
le vdd de 17h à 2h, le samedi de 15h à 2h
et le dimanche de 15h à 00h
Pizza: 12€ – 18€
Petits plats: 4€ – 14€
Difficile de passer à côté de cette façade aux grandes lignes flashy située au début de la rue du Bailli. Depuis plus d’un an déjà, un nouveau bar à pris possession des lieux – mais pas n’importe lequel. Aux commandes, on retrouve la team de Brussels Beer Project, une microbrasserie bruxelloise qu’on ne vous présente plus. Si vous êtes amateurs, Grosse Bertha, Delta & Jungle Joy, pour ne citer que quelques-unes de leurs bières phares, seront sans doute déjà passées entre vos mains.
Avec BBP Bailli, la bande signe sa deuxième adresse dans la capitale, après BBP Dansaert dans le centre ville. La différence ? A Bailli, on pénètre dans leur univers à 300%. L’atmosphère, la lumière, la musique, la déco – leur ADN est à table mais partout ailleurs en même temps. Qu’on se le dise, c’est hypra kitch ; néons à gogo, four à pizza en boule à facettes, murs aux couleurs déjantées. Hypra kitch oui, mais assumé, comme on adore.
Parce que vous savez que chez BK on aime boire, mais on aime encore plus manger, on a tout de suite été intriguées par ce qu’ils allaient nous proposer de ce côté là. Au menu, quelques petits plats à partager et une dizaine de pizzas – de quoi s’amuser à l’apéro ou prolonger les festivités jusqu’au bout de la nuit, sans avoir à bouger.
Lors de notre dernier passage, on s’installe en terrasse et on décide de tester les artichauts à la romaine (8,5€), les piments padrón bien relevés avec une mayo harissa (8€), et of course, une pizza. Sur les conseils du barman, on opte pour la Basil Boom (16€), qui fond en bouche, avec une pâte moelleuse à souhait. Dans les verres, une Jungle Joy et une Pico Bello sans alcool pour accompagner le dernier rayon de soleil de la journée. L’été est bel et bien arrivé à Bruxelles, et la terrasse du BBP lui fait honneur de par le brouhaha qui y règne tous les soirs.
A l’intérieur ou à l’extérieur, deux salles, deux ambiances – mais on ne saurait que vous conseillez de goûter aux deux.
37 rue Caroly, 1050 Ixelles
réservation – instagram
du lundi au vendredi, de midi à 14h30
et le jeudi et vendredi de 18h30 à 21h30
Lunch (entrée + plat) : 19€
Avant de lancer Kroket, Antoine et Alex étaient tous deux en cuisine chez Jules & Charles. Et puis, un jour, ils ont vu passer le concours pour la meilleure croquette de crevettes, et ils se sont chauffés. Ils n’ont pas gagné, mais leur croquette était déjà assez bonne que pour leur donner envie de se lancer. C’est comme ça que, en octobre dernier, ils ont tout lâché pour se consacrer à 100% à l’univers de la croquette, dans un premier temps, à emporter. Après des semaines de tests, ils ont trouvé la combine parfaite : une croquette pré-frite, qu’il suffit de réchauffer 10 minutes au four chez soi, pour lui redonner splendeur et croustillance.
Mais les mois ont passés, et Antoine et Alex ont eu envie de pousser plus loin, et d’ouvrir leur endroit pour du vrai, celui où on pourrait s’attabler devant une (ou plusieurs) croquette(s), quelques bières belges, et même, une petite carte bistronomique de saison.
Tous les dimanches c’est pareil. Après avoir erré sans itinéraires précis sur les internets, on finit par dépit dans son canap’, une boite de take away sur les genoux, alors qu’en fait, on serait bien sortis de chez nous. Mais où?
On a fait l’exercice pour vous, et on vous a réunit nos meilleures adresses pour (très bien) manger le dimanche soir.
Et pour être tout à fait honnêtes, on l’a aussi fait pour nous.
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