BRUXELLES – 100 chefs, 100 recettes végétariennes PARTY

 
 

Throwback to le lancement de notre livre chez The Barn ✨😱❤️‍🔥 C’était si chouette, je ne sais même pas par où commencer. Sûrement par remercier The Barn pour leur accueil et leur aide au-delà de tout ce qu’on pouvait rêver. (Pour la petite anecdote, ça faisait des mois qu’on avait prévu cette soirée chez eux dans notre tête, avant même de leur demander 😅).

Ensuite par nos partenaires, FestiRent, Fromages de Suisse, Vitamix, Oikos, Alpro, Bru, Olive Oil From the Sea, Saké Tanaka 1789 x Chartier, Brasserie Surréaliste, Kefir Eau Vertueuse, Canetta, Titulus, Swet, Must et WanderingClau pour leur soutien. Cette soirée aurait été impossible sans eux 🫶🏻

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novembre 14, 2023 • Pas de commentaire
 

Smala

32 chaussée de waterloo,
1060 Saint-Gilles
site web
du mardi au samedi de 19h à 23h
du mercredi au vendredi de 12h à 14h
3 services : 42€
4 services : 56€ 

Ce qui nous touche avant tout chez Smala, c’est l’accueil chaleureux d’Anaïs et Arth. Cette impression d’être arrivé.es à la maison. De pouvoir prendre place à table et se laisser chouchouter pour toute une soirée.

Ce n’est pas vraiment étonnant car chez Smala, les mots d’ordre sont authenticité et convivialité. Du champ à l’assiette, on y déguste une cuisine no-nonsense, où lorsqu’un poireau est mentionné sur le menu, il est mis en lumière comme la véritable star qu’il est en cette saison. Et c’est comme ça pour tout. Si Zofia, leur maraîchère, prévient Arth qu’il est temps de faire quelque chose des épinards avant que ceux-ci ne montent en fleurs, vous pouvez être sûr.es d’en retrouver dans vos assiettes. Authenticité, on vous disait.

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novembre 1, 2023 • Pas de commentaire
 

5 restos GoodFood qu’on vous recommande les yeux fermés

 

Si comme nous, vous aimez vous balader dans Bruxelles, toujours à la recherche de nouvelles adresses, le sticker Good Food arborant fièrement une carotte orange a du retenir votre attention plus d’une fois.

Même si à priori, il ressemble de manière assez évidente à un label, on n’en savait pas vraiment plus. On a donc décidé de faire le point 🙂

Les restos qui portent fièrement le label Good Food font des efforts significatifs au niveau d’un ou de plusieurs de ces critères :

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octobre 17, 2023 • Pas de commentaire
 

CHeesy

Bar à croquettes éphémère
48 rue lesbroussart, 1050 Ixelles
communiqué de presse
du 4 octobtre au dimanche 29 octobre
du mercredi au dimanche uniquement
à partir de 18h
croquette : 5,25€ pièce
trio de croquettes : 15€

Il y a quelques jours, on a testé Cheesy, le nouveau bar à croquettes aux fromages de Suisse installé chez Rebel. Au programme : 4 duos de chefs et de fromagers qui changent chaque semaine, et qui ont chacun créé 3 recettes de croquettes (5,25€ pièce chacune).

Ajoutez à ça une planche des meilleurs fromages de suisse, une autre de viande des grisons et un « side » conçu par le duo – cette semaine-là, c’était un croque aux oignons rôtis au vin jaune, praliné de noix au miso et émulsion de Vacherin Mont-d’Or (9€) -, et vous ne décollez plus jamais.

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octobre 9, 2023 • Pas de commentaire