CHeesy

Bar à croquettes éphémère
48 rue lesbroussart, 1050 Ixelles
communiqué de presse
du 4 octobtre au dimanche 29 octobre
du mercredi au dimanche uniquement
à partir de 18h
croquette : 5,25€ pièce
trio de croquettes : 15€

Il y a quelques jours, on a testé Cheesy, le nouveau bar à croquettes aux fromages de Suisse installé chez Rebel. Au programme : 4 duos de chefs et de fromagers qui changent chaque semaine, et qui ont chacun créé 3 recettes de croquettes (5,25€ pièce chacune).

Ajoutez à ça une planche des meilleurs fromages de suisse, une autre de viande des grisons et un « side » conçu par le duo – cette semaine-là, c’était un croque aux oignons rôtis au vin jaune, praliné de noix au miso et émulsion de Vacherin Mont-d’Or (9€) -, et vous ne décollez plus jamais.

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octobre 9, 2023 • Pas de commentaire
 

Grabuge

179 chaussée de waterloo,
1060 Saint-Gilles
instagram
du mercredi au lundi
de midi à minuit
plats à partager : 8€ – 18€

C’est le resto où on ne cesse de retourner. En quelques semaines à peine, c’est devenu presque un réflexe. Le fait qu’on puisse s’y pointer un vendredi soir sans réservation y joue pour beaucoup, on ne va pas se mentir.

Et puis c’est le resto où on aime s’improviser un date comme une soirée entre potes.

En fait, toutes les raisons sont bonnes pour aller chez Grabuge.

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septembre 29, 2023 • Pas de commentaire
 

Tarte à la tomate et ricotta

ingrédients
– 1 paquet de pâte filo (10 feuilles)
– 300 g de ricotta
– 1 paquet de ciboulette
– 1 paquet de menthe fraîche
– 1 citron
– 4 belles tomates de toutes les couleurs
– quelques tomates cerises
ustensile
– un aiguiseur Horl
– une microplane

Si vous l’avez loupée sur les instagrams, on vous a partagé dimanche notre recette de tarte à la tomate, ricotta et herbes fraiches ☀️🍅🌿

L’occasion pour nous de découvrir l’aiguiseur Horl qui nous a permis d’obtenir des tranches de tomates aussi fines que du papier 🔪

Ne jamais sous-estimer le bonheur de couper avec un couteau bien aiguisé ☝🏻

C’était la première fois que j’aiguisais mes couteaux moi-même et je suis encore bluffée par la facilité d’utilisation de l’aiguiseur Horl, surtout que je n’avais absolument aucune connaissance en matière d’aiguisage. En plus, l’aiguiseur est fabriqué en circuit court en Forêt-Noire en Allemagne et est véritablement conçu pour durer 🌳🪵

Je dis ça je dis rien mais il n’est jamais trop tôt pour commencer la liste des cadeaux de Noël 😌

La recette :

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juillet 11, 2023 • Pas de commentaire
 

Fox

boulevard du souverain 25,
1170 Boitsfort
site web
tous les jours
de midi à 23h30
13 établissements
plats à partir de 6€

On a testé le Fox – le nouveau foodcourt qui a élu résidence dans le Mix, et ça faisait longtemps qu’on ne s’était pas senties aussi excitées par ce genre d’endroit.

On parcourt les allées en scrutant tous les menus, en observant toutes les assiettes, en guettant les lumières clignotantes de tous les buzzers. Tout a l’air super bon. On est deux, on jette donc notre dévolu sur quatre stands food différents, même si ça risque d’être trop. Pas le choix, on veut tester un maximum. Les tacos d’abord. Rare sont les tacos à base de véritables tortillas de maïs comme Roca – zéro hésitation donc, on en commande trois (14,90€). Coast ensuite, qui ne propose que des produits de la mer. On arrête notre choix sur le lobster roll (15€), même si on hésite beaucoup avec les coques au curry, coco et citron confit qui ont l’air folles (12€). On s’arrête chez Roru Rolls, le nouveau concept d’Umamido. Pour nous ce sera maki shiitaké et radis jaune. Simple, mais de bons makis se doivent d’être réussis. Impossible de passer à côté de Sababa, un concept middle-east autour du pain challah, fait maison chaque jour. On part sur les boulettes de bœuf sauce tomate, et le chou-fleur rôti aux amandes et beurre blanc.

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juillet 10, 2023 • Pas de commentaire