559 chaussée de Waterloo,
1050 Ixelles
du mercredi au dimanche
en semaine de 8h à 23h
le weekend de 9h à minuit
pas de réservations
petits plats : 12€ – 19€
cocktails : 11€ – 13€
brunch : 10€ – 14€
Ça fait des semaines que je veux vous parler de batch. Et hier soir, j’y suis retournée pour la 6 où 7ème fois en quelques semaines à peine, et bonheur, ils venaient justement d’inaugurer leur nouveau menu. Et comme le précédent, tout était un coup de cœur.
On a bien essayé d’élire notre préféré – allez peut-être le tartare de bœuf et oignons caramélisés (16€) ou le potiron hokkaido, tahine et zhoug (14€). Quoi que, la truite confite au beurre blanc (19€) était ouf aussi, et le chou farci aux châtaignes et émulsion de parmesan (18€) un délice.
Voilà, je vous l’avais dit.
Cette fois-ci je l’ai fait en mode dry January. Et ça tombe bien, ils ont justement le kombucha basil smash de chez Rish que j’adore. Mais sinon je peux vous dire les yeux fermés que le Negroni est impec et l’Amaretto Sour une véritable fête. On a terminé avec le chou craquelin chocolat noisettes (10€), parce qu’on n’allait pas s’arrêter en si bon chemin.
Le midi, deux options de salades et de focaccia – tellement moelleuse qu’on a envie de se rouler dedans. Le matin et l’aprem, Batch est aussi ouvert en mode café, petits dej, brunch et autres joyeusetés de l’après-midi.
Comme le dit leur baseline, ici, c’est from matinée to soirée.
Et pour ne rien gâcher, le lieu est juste sublime, des briques de verres derrière le bar jusqu’au miroir suspendu des toilettes, en passant par les panneaux laqués bordeaux et la grande table en feuille d’acier pliée. Juste sublime.
Et dernier bonus : cette même grande table est réservable sur demande, et elle est parfaite pour les groupes.
Bref, une adresse 100% coup de cœur. Et Kombucha ou pas, ça ne nous a pas empêché de faire la fermeture, comme à chaque fois.
