8 Place de la Liberté, 1000 Bruxelles
02 356 14 05 – SITE WEB
ouvert tous les jours de 11h30 à minuit
plat du jour : 13-15€

Notre salade au poulet pané est à peine posée devant nous qu’on se remémore avec nostalgie ce que ce terme nous évoquait quelques années plus tôt. Avec ses tomates coupées en quartiers et ses rondelles de concombre, les salades du Caberdouche ont ce je ne sais quoi qui nous ramène en enfance, et certainement au plus proche de nos racines belges.

On ne se trouve pas dans le centre, ni même en plein cœur des Marolles, mais dans le quartier au nom enchanteur – et un peu moins connu – de Notre Dame aux Neiges. Le Caberdouche, avec sa terrasse qui ferait presque rougir le Belga, a tout pour nous plaire. Grands espaces lumineux, jolies banquettes émeraude en velours, personnel sympa et une carte pour trouver notre bonheur du matin jusqu’au petit matin, en faisant un détour par le Brunch (17,50€ le dimanche pour un buffet à volonté).
Pour le lunch, en plus de ses salades, croques, lasagnes et assiettes de légumes, le Caberdouche propose également deux plats du jour inspirés – dorade au citron vert, poulet sauce chasseur ou encore buddha bowl aux patates douces – avec toujours une option végétarienne (13 – 15€). Et pour l’apéro, vous ne serez pas perdus, tout y est : du Spritz au Cosmo, sans oublier le vin nature ou la liste interminable de bières belges. C’est qu’on se trouve ici dans un ancien café bruxellois – n’ayant gardé plus que le nom de Caberdouche, appellation autrefois attribuée affectueusement aux troquets plutôt mal famés qui emplissaient la place.