rue edith cavell 10, 1180 uccle
La semaine de 7h30 à 17h30 / cuisine de 9h à 15h
Le weekend de 9h à 18h / cuisine de 10h à 15h
Fermé le mardi
Sans réservation
petit-dejs : 9€ -14€
lunch : 10€ – 18€
16 janvier 2023, jour de l’ouverture officielle. On ne fait normalement jamais ça, passer le premier jour, mais pas le choix, tout Bruxelles en parle. Le teasing sur insta nous laissait entrevoir quelque chose d’hyper épuré – banquettes en mortex et plantes tropicales. Ce qu’on n’imaginait pas, en revanche, c’est à quel point le lieu serait grand. Fortes de leur réseau sans doute, il y a déjà un monde fou. Tout Bruxelles en parle, et apparemment, tout Bruxelles s’y est aussi donné rendez-vous.
Derrière Seven, on retrouve Sasha & Kenya. Amies d’enfance, elles se retrouveront au même moment, avec l’envie de prendre leur propre envol. C’est ce grand saut, en dehors du business familial, qui leur permettra d’ajouter une corde à l’arc de leur amitié – celle d’associées.
Lors de cette première visite, on se prend deux cappu coco à base d’un blend espresso de chez Mok. Rien à redire, si ce n’est que le reste de la carte – superfood shake, Rish kombucha, jus frais – comporte autant de choix que de raisons de revenir.
C’est d’ailleurs ce qu’on fait, deux jours plus tard, pour tester le lunch ; un sans-faute dans nos deux assiettes. Burrito au riz rouge et butternut (14€) d’un côté, soba aux crevettes et sauce cacahuète (15,50€) de l’autre. Et ça fait tellement de bien de se faire vraiment plaisir sans craquer. Cette carte aussi sexy qu’healthy, on la doit à Olivia Behaegel, aka Fit Foodness, qui est venue nourrir de sa créativité les idées food du duo. On peut s’attendre à la voir évoluer, tout en y gardant leurs valeurs sûres toute l’année.
Seven, c’est le type d’endroit qui manquait cruellement au quartier, mais surtout le genre de café-cantine qu’on regrette de ne pas avoir plus proche du bureau.
Well done girls, votre envol est superbe.
