91A chaussée de charleroi,
1060 Saint-Gilles
instagram – 0456 70 51 98
tous les jours
de 7h30 à 18h

Bienvenue chez Stella. Le lieu est petit. Un mur recouvert de portraits de chiens tirés au Polaroïd, un comptoir rempli de pâtisseries, quelques places sur les banquettes, et une poignée de tables et de chaises en métal vert d’eau sur le trottoir, pour les beaux jours. Ici, à priori, on vient soit prendre le soleil, si on a de la chance, soit pour emporter son café.

Découvert lors d’un coffee tour, ma première expérience fut celle, non pas d’un café, mais d’un rose water latte. Et c’est d’ailleurs resté mon coup de cœur depuis. Un latte à base de lait d’avoine et d’eau de rose – qui, étonnamment, est à mille lieues du côté artificiel ou écœurant que l’on pourrait imaginer. C’est léger, c’est doux – du réconfort dans une coffee cup en carton. C’est devenue mon incontournable des jours mornes et gris, mais pas que.

Stella, c’est le nom du chien de Bassel, le propriétaire arrivé de Syrie à ses 18 ans. 6 mois plus tard, il parvient à ce que Stella le rejoigne en Belgique, saine et sauve.

Stella, c’est une histoire qui nous touche, mais c’est surtout un excellent café de spécialité, des egg buns et des pâtisseries de folie, et un rose water latte – qui, au cas où je ne l’aurais pas encore assez dit, est devenue mon ultime boisson réconfortante.