Trois recettes
faciles de cocktails
avec Cointreau
pour les fêtes
Mercredi, j’ai eu la chance de pouvoir inviter Thomas Timmermans, élu meilleur bartender de Belgique en 2019, à faire un live sur Instagram avec moi.
Aujourd’hui, Thomas est surtout ambassadeur Cointreau, une marque riche de plus de 150 ans d’histoire et d’expérience. L’occasion idéale pour préparer ensemble une Margarita – l’un des cocktails iconiques Cointreau et mon personal favorite – mais pas que. On a aussi réalisé un Cointreau Mule – plus simple tu meurs -, et un un Cointreau Christmas Brew au café, idéal pour les fêtes.
C’était fun, c’était facile, et j’ai appris plein de petits tips ! Si vous avez raté le live, vous pouvez le revoir ici.
Et maintenant, place aux recettes des cocktails !
Les ingrédients pour 1 cocktail :
L’authentique Margarita by Cointreau
– 5cl de Tequila blanche
– 3cl de Cointreau
– 2cl de jus de citron vert frais
– 1 petite assiette avec de la fleur de sel
– un shaker
– des glaçons
– Remplir la grande partie du shaker aux 3/4 avec des glaçons
– Verser la tequila, le Cointreau et le jus de citron vert dans la petite partie du shaker.
– A l’aide d’un demi citron vert, mouiller la moitié du bord du verre, et le tourner délicatement dans de la fleur de sel pour créer un « salt rim »
– Assembler les deux parties du shaker, and shake it up!
– Verser dans un verre à Margarita, en prenant bien soin de laisser les glaçons dans le shaker, soit à l’aide d’une passoire à shaker, soit en empilant les deux morceaux du shaker (technique expliquée dans le live).
Cointreau Mule
– 5cl de Cointreau
– 1cl de jus de citron vert frais
– 10cl de gingerbeer
– menthe fraîche
– glaçons
– Remplir un verre « low ball » de glaçons.
– Verser tous les ingrédients dans le verre.
– “Taper” la branche de menthe sur le plat de la main, puis garnir le verre avec la branche
(Verre rose de la photo de Kuun Design)
Cointreau Christmas brew
– 5cl Cointreau
– 5cl cold coffee
– 5cl Indian tonic
– Une orange et des grains de café pour la garniture
– glaçons
– Remplir un verre « high ball » de glaçons.
– Verser tous les ingrédients dans le verre.
– Avec un économe, prélever un gros morceau de zeste d’orange. Le plier en deux (pelure vers l’extérieur) en visant l’intérieur du verre, afin de libérer quelques gouttelettes d’huile d’orange contenues dans la peau.
– Garnir de trois grains de café ☕️
